Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

	Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię indeks przepisów według krajów
	Kiedy zaczynaliśmy planować naszą kolejną kulinarną podróż szybko okazało się, że Afryka to tak naprawdę aż ponad 60 mniejszych lub większych państw. Z kolei rzut oka w kierunku Australii i Oceanii uświadomił nam, że w skład tego kontynentu wchodzi tylko 14 krajów. To podsunęło nam pomysł, aby tym razem wydłużyć naszą zabawę i na spokojnie przyjrzeć się kuchni obu kontynentów naraz. W związku z tym pierwotnie planowaliśmy, aby akcja „Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię” trwała 18 miesięcy i zakończyła się w połowie 2013r. Jednak kiedy do czasu, który postanowiliśmy przeznaczyć na przygotowanie afrykańskich i australijskich potraw zaczęliśmy dodawać przerwy związane ze świętami, naszymi zaplanowanymi wyjazdami oraz tymi, które pewnie po drodze się przytrafią, to doszliśmy do wniosku, że najlepszym rozwiązaniem będzie rozłożenie naszej podróży na okres dwóch lat. Tradycyjnie wszystkich chętnych zapraszamy do wspólnej zabawy i poznawania nowych smaków. Swoje propozycje publikujcie na blogach pomiędzy 1 stycznia 2012r, a 19 grudnia 2013r., a każdy wpis opatrzcie słownym lub obrazkowym odsyłaczem do naszego podsumowania. Linki do przygotowanych przez Was dań przesyłacie nam na adres: sblister@interia.pl. Nie zapomnijcie podać nazwy kraju z którego pochodzi dany przepis. Pozdrawiamy Irena i Andrzej

	Algieria Algierska zupa migdałowa Bułczane kofty z jajkami Duże kule mięsne Kulki mięsne z czosnkiem Makaron w warzywnym sosie Makaron z tuńczykiem Potrawka z kurczaka i oliwek Smażone jajka z farszem Zapiekany szpinak z serem Zupa z jajkami i kulkami mięsnymi

	Angola Abobora z krewetek Krem z kurczaka z orzeszkami Kurczak z pomidorami i kuminem

	Australia Chocolate Fudge Cake Deser z pianek marshmallows i czekolady Hamburger wołowy z cukinią Jabłka w słonym cieście Kuskus cytrynowy z tuńczykiem Pieczeń drobiowa z marchewką Pikantna potrawka z mięsa mielonego Placki z kukurydzy i boczku Spaghetti z mięsem i grzybowym sosem
	Towarzyszyły nam: Aleksandra - Kocie łby (Rocky Road) Aleksandra - Pistacjowa Pavlova Maggie - Mini pavlova z malinami Mirabelka - Filety z kurczaka z sosem z porów i suszonych pomidorów Mirabelka - Pavlova z truskawkami i rabarbarem Panna Malwinna - Chocolate Fudge Cake Panna Malwinna - Lamington cupcakes Panna Malwinna - Placuszki z kukurydzą i boczkiem

	Bassas da India Tuńczyk z makaronem

	Benin Curry z wołowiny na sposób z Beninu Flan cytrynowy Kulki z kurczaka w czerwonym sosie Kurczak w sosie pomidorowym Moyo z wędzonego kurczaka

	Botswana Gotowana wołowina Kapusta z Botswany Kukurydzianka zapiekana Kurczak pieczony w dziurze Mrożony deser z masłem orzechowym Potrawka z masłem orzechowym Smażone muffiny Wołowina z Botswany

	Burkina Faso Kotlety z czarnej fasoli Kulki mięsne z Burkina Faso Kuskus z mięsem i warzywami Placki z gotowanych ziemniaków Potrawka rybna z warzywami

	Burundi Ciasto daktylowo - bananowe Fasola z warzywami Kurczak z bulgurem Sałatka z fasoli, mango i kurczaka

	Czad Jarret de Boeuf Jus de Fruit La Bouillie Pomarańczowa sałatka z kuskusem Ryba w sosie Goya Ryba z czosnkiem i pomidorami Stek smażony z winem Zupa z masłem orzechowym

	Dżibuti Klarowane masło z przyprawami Placuszki bananowe Potrawka warzywna Potrawka z bobu Ryba w sosie z warzyw Zupa Fah Fah

	Egipt Buraki z sałatką z jogurtu Egipska zupa botwinkowo - ryżowa Mięso mielone z porem Potrawka z wątróbki i nerek Ryba pieczona z sosem pomidorowo - tamaryndowym Ryż z warzywami Sałatka z jogurtu Ser smażony z jajkami Smażona ryba z harissą Smażone jajka z koprem włoskim Smażony kurczak o lekko cynamonowym smaku
	Towarzyszyły nam: Dobromila - Fatayery z wołowiną i szpinakiem Dobromila - Torta - ciasto jogurtowe Dobromila - Zupa szpinakowo - pomidorowa z ryżem Dobromila - Zupa z kurczakiem i groszkiem

	Erytrea Kurczak z przyprawami na sposób z Erytrei Makaron w bulionie Masło z przyprawami Mięso z przyprawami na sposób z Erytrei Spaghetti w sosie Zigni Steki na sposób z Erytrei

	Etiopia Kurczak w czerwonym sosie Kurze skrzydełka na sposób z Etiopii Pałki kurczaka na sposób z Etiopii Potrawka z kurczaka i cebuli Przyprawa berberyjska Serek wiejski z jogurtem Tatar na sposób z Etiopii Wołowina w sosie paprykowym
	Towarzyszyły nam: Thiessa - Etiopski sos awaze Thiessa - Zupa dyniowa z awaze

	Fidżi Grillowane bakłażany w śmietance kokosowej Kalafior z łososiem Kulki mięsne na sposób z Fidżi Kokoda Kokosowa zupa rybna Ryba imbirowa Skrzydełka kurze na sposób z Fidżi

	Gabon Kurczak w musztardowo - cebulowym sosie Pieczone banany Sałatka ogórkowa

	Gambia Chakery Churah Gerteh Fasola z sosem z oleju palmowego Sałatka z kapusty i ananasa Yassa z kurczaka Zupa pieprzowa Zupa z mąki

	Ghana Awokado z dressingiem z orzeszków ziemnych Awokado z wędzoną rybą Krewetki w czerwonym sosie Kurczak duszony z chili Kurczak Palaver Ryż Jollof
	Towarzyszyły nam: Mirabelka - Afrykańska potrawka z kurczaka i orzechów ziemnych Mirabelka - Kwadu nenkate

	Gwinea Kurczak bubi Kuskus z kulkami mięsnymi i sosem pomidorowym Polenta z ziołami Tarta z mango i bananami

	Gwinea Równikowa Grillowana ryba z sosem awokado Paella z drobiu na sposób z Gwinei Równikowej Pieczony drób o pięciu smakach Sos awokado Zupa rybno - paprykowa
	Towarzyszyły nam: Panna Malwinna - Paella z Gwinei Równikowej

	Kamerun Kurczak duszony z papryczkami chilli Placki kokosowe Ryba smażona w sosie Essaho Mięso z grilla na sposób z Kamerunu

	Kenia Kurczak Karamu Kurczak Tikka Pieczona ryba po kenijsku Pikantna czerwona fasolka w mleczku kokosowym Smażony kalafior po kenijsku
	Towarzyszyły nam: Maggie - Afrykańska zupa z orzechami

	Komory Drobiowe curry z Komorów Kurczak kokosowy Kurczak z Komorów Ladu Pilaw z baraniną Ryż z Komorów

	Kongo Ciasto kokosowe na sposób z Kongo Kebaby na sposób z Kongo Kurczak z kapustą Mięso w sosie kuminowym Pieczeń z mięsa mielonego na sposób z Kongo Potrawka z sardynek i zielonych warzyw

	Lesotho Afrykańskie danie jednogarnkowe Chakalaka Ciasto bananowo - orzechowe Kurczak Alexander Suflet bananowy Zupa ze szpinaku i mandarynek

	Liberia Liberyjska sałatka ziemniaczana Ostry sos z suszonych papryczek piri-piri i musztardy Zupa z kapusty z pikantnymi kulkami mięsnymi

	Libia Jajka i chili na śniadanie Kanapki z ziemniaków i mięsa Placki z marchewki Potrawka Ramadan Przyprawa Bzaar Ryż z wątróbką i migdałami Smażony kurczak Tagine z jagnięciny z sosem harissa Zupa o smaku kopru włoskiego
	Towarzyszyły nam: Panna Malwinna - Marchewka po libijsku

	Madagaskar Ananas po madagaskarsku Bobotee Cukinia z kolendrą i śmietaną Fasola z kiełbaskami Filet z wieprzowiny po madagaskarsku Kaluha Kurczak po madagaskarsku Kurczak smażony po madagaskarsku Kurczak z przyprawami Mięso mielone z fasolką szparagową Ogórek nadziewany rybą Piersi kurczaka z kardamonem i imbirem Ryba w pomidorowym sosie

	Majotta Pilaw z Majotty Pilaw z mięsem Skrzydełka drobiowe w pomidorowym sosie

	Malawi Ciasteczka z orzeszków ziemnych Kulki mięsne z Malawi Kurczak z mango Ryba Chambo Sałatka z cebuli Sałatka z karczochów i pomarańczy Wątróbki na ostro

	Mali Kebaby po malijsku Kurczak w sosie orzechowym Potrawka z ryby po malijsku
	Towarzyszyły nam: Mirabelka - Kurczak w sosie fistaszkowym

	Maroko Grillowane bakłażany z miodem i harissą Harira Kebaby z krewetek Kulki mięsne z pomidorami i jajkami Kurczak z kolendrą i cytryną Kurczak z limonką i zielonymi oliwkami Miętowy kuskus Pstrągi nadziewane kuskusem, migdałami i ziołami Ryba z suszonymi limonkami Sałatka z pomidorów i kolendy Sos z pomidorów i harissy Tadżin wołowy z oliwkami Tagine z kurczakiem i ciecierzycą Zupa z dyni z cynamonem
	Towarzyszyły nam: Aleksandra - Msemen z kurczakiem Kasia - Zupa z soczewicą i ciecierzycą Maggie - Marokańskie klopsiki z ziołowym kuskusem Maggie - Sałatka z kurczakiem i ziołami Maggie - Tagine z klopsikami, oliwkami i cytryną Maggie - Zupa z soczewicą i ciecierzycą Mirabelka - Kuskus po marokańsku Mirabelka - Marokańskie pulpeciki Mirabelka - Marokańska sałatka z kuskusu, cukinii i fety Mirabelka - Sałatka z kaszą kuskus i ciecierzycą Mirabelka - Skrzydełka po marokańsku z ziołowym kuskusem Mirabelka - Tadżin z kurczaka i ciecierzycy Mirabelka - Zupa z ciecierzycy i soczewicy Panna Malwinna - Kasza kuskus z kurczakiem i ciecierzycą Panna Malwinna - Klopsiki z cytrynowym kuskusem Panna Malwinna - Klopski z morelami i płatkami migdałów Panna Malwinna - Kofty w sosie pomidorowym Panna Malwinna - Piersi kurczaka po marokańsku i pikantna sałatka z kuskusem Panna Malwinna - Sałatka z kaszy kuskus, kurczaka i pistacji Panna Malwinna - Salatka z kuskusem, kurczakiem i migdalami Panna Malwinna - Tagine z kurczakiem i brzoskwiniami Panna Malwinna - Tagine z kurczakiem i marchewką Panna Malwinna - Tagine z wołowiny i moreli Panna Malwinna - Zupa z soczewicą i ciecierzycą Pluskotka - Kurczak z morelami i soczewicą Pluskotka - Soczewica w pomidorach Pluskotka - Zupa z soczewicą i ciecierzycą

	Mauretania Kuskus z baraniną Steki paprykowe z kokosem

	Mauritius Drobiowe kotleciki z sosem kreolskim Kaszanka w sosie pomidorowym Kebab z jagnięciny Ryba z ziołami Tradycyjna sałatka maurytyjska Żeberka barbecue Żółte curry z grochem

	Mikronezja Kurczak na sposób z Mikronezji

	Mozambik Ananas w winie Kurczak z grilla Ogniste curry z krewetek Pasta piri piri Potrawka z fasoli Zupa fasolkowa

	Namibia Buszmeńskie szaszłyki z orzeszkowym sosem Garnek z mięsem i warzywami Kurczak morelowy Kwadraty z gujawą Sałatka makaronowa z tuńczykiem

	Niger Kofty z Nigru Polędwiczki w sosie z suszonych daktyli Potrawka rybna z curry Potrawka wołowa z olejem palmowym Potrawka ze szpinaku i jajek Sałatka z ananasa i mango Wołowina w sosie gumbo

	Nigeria Wake Eva
	Towarzyszyły nam: Panna Malwinna - Wake Eva

	Nowa Zelandia Eskalopki wieprzowe z fetą i orzeszkami piniowymi Kanapki z pastą jajeczną Makrela w marynacie chermoula Pieczeń po nowozelandzku Puddingi podwójnie czekoladowe Sałatka z rukolą Steki rybne po nowozelandzku
	Towarzyszyły nam: Mirabelka - Nowozelandzkie hamburgery z ananasem i buraczkami

	Papua - Nowa Gwinea Kurczak z zielonymi warzywami i dynią w mleczku kokosowym Ryba w sosie curry z ananasem

	Republika Środkowoafrykańska Kulki mięsne na sposób środkowoafrykański Potrawka szpinakowa Szaszłyki na sposób środkowoafrykański Wołowina i grzyby w sosie z orzeszków ziemnych

	Republika Południowej Afryki Frikkadels Grillowany halibut Hamburgery z kolendrą Kurczak duszony z papryczkami chili Kurczak kremowo - paprykowy Kurczak z ziołami i sezamem Makaron z bekonem i brokułami Sosaties Zapiekanka rybna z ziemniakami Zupa z czosnku i cukinii
	Towarzyszyły nam: Aleksandra - Malvapoeding Mirabelka - Chakalaka Mirabelka - Roosterkoek Mirabelka - Sałatka z arbuza, melona i mango Mirabelka - Surówka z kapusty i papryki Mirabelka - Szaszłyki z cielęciną i suszonymi morelami Mirabelka - Udka kurczaka peri-peri Mirabelka - Zupa orzechowa Thiessa - Bobotie i żółty ryż Thiessa - Chakalaka Thiessa - Koeksisters Thiessa - Samp i fasola

	Reunion Curry z wędzonej wieprzowiny i ziemniaków Curry z wołowiny i marchewki Drożdżowe ciasto marchewkowe Fasola z Reunion Kebab z wieprzowiny Panierowane pałki z kurczaka Kurczak z limonką kaffir Sardynki w pomidorowym sosie
	Towarzyszyły nam: KucharzyTrzech - Drożdżowe ciasto marchewkowe

	Rwanda Isombe Kebaby na ostro i kwaśno Kebaby z kozy Kurczak z Rwandy Kurczak ziołowy

	Samoa Zupa bananowa Zupa rybna z Samoa

	Senegal
	Towarzyszyły nam: Kwiecienka - Kurczak Yassa Mirabelka - Kurczak yassa

	Seszele Chipsy z bakłażanów Ciasteczka z soczewicy Grillowana ryba z sosem Rougail Kurczak po seszelsku Mus kokosowy Pasta curry po seszelsku Ryba z szafranem i mleczkiem kokosowym Rybne curry z Seszeli

	Sierra Leone Kurczak w sosie pomidorowo-orzechowym Placki bananowe z Sierra Leone Zupa z ryżu i sezamu

	Somalia Kokosowe kwadraty Kurczak somalijski Pieczony makaron Placki z soczewicy Sabaayah - placki z kurczakiem Sambusy z tuńczykiem Somalijski pilaw z kurczaka Wątróbka jagnięca po somalijsku Ziemniaki nadziewane jajkami Zupa somalijska z migdałami i czekoladą
	Towarzyszyły nam: Thiessa - Somalijska zupa ziemniaczano - migdałowa

	Suazi Awokado na sposób z Suazi Zapiekanka z bananów i kukurydzy

	Sudan Orzechowe makaroniki Pieczony makaron z papryką Mięso w szpinakowym wywarze Sudańska sałatka z buraków Sudańska zupa warzywna

	Tanzania Grillowana ryba z sosem curry Gulasz wołowy z curry Jabłka z owocowym kremem Krokiety rybne po tanzańsku Kurczak w kawowej glazurze Naleśniki z mielonym mięsem Napój z mango i pomarańczy Pieczony pudding ryżowy z orzeszkami ziemnymi Smażony wermiszel z rodzynkami

	Togo Indyk z kuskusem Kurczak Djenkoume Sałatka z awokado z kulkami rybnymi

	Tunezja Ciecierzyca z botwinką na tunezyjski sposób Harissa Jajka paprykowe Kurczak z fasolką Kuskus z kurczakiem i ciecierzycą Omlet z cebuli i ziemniaków Ryba z harissą Sałatka z grillowaną papryką i tuńczykiem Sałatka z kalafiora na ciepło Sałatka ziemniaczana z kuminem Tunezyjska potrawka z wołowiny Tunezyjska sałatka z bakłażanów Yo Yos Zupa selerowo - czosnkowa
	Towarzyszyły nam: Mirabelka - Harissa Panna Malwinna - Shakshouka

	Uganda Herbata pomarańczowa Kebaby ugandyjskie Kurczak ugandyjski Ryba z sosem z mielonych orzeszków Szpinak z sezamem

	Vanuatu Curry z kurczaka na sposób z Vanuatu

	Wybrzeże Kości Słoniowej Grillowany boczek z czosnkiem Imbirowy kurczak Purée z awokado z tuńczykiem Ryż z kulkami z podrobów Sałatka jajeczna z zielonym ogórkiem

	Wyspy Salomona Tuńczyk z makaronem

	Wyspy Świętego Tomasza i Książęca Calulu Kurczak na sposób portugalski Kurczak w sosie kawowym Wieprzowina gotowana ze szpinakiem

	Wyspy Zielonego Przylądka Gęsta zupa ryżowa z kurczakiem Fasola Cape Verde z ryżem Zupa rybna z Wysp Zielonego Przylądka

	Zambia Chutney z ananasa Potrawka z gazeli Relish pomidorowo - orzeszkowy Ryba z zielonymi warzywami Tongabezi - potrawka z kurczaka

	Zimbabwe Ciasto "Cytrynowa beza" Krokiety pieczarkowe Kulki mięsne z Zimbabwe Kurczak Chaat Kurczak w sosie z zielonego pieprzu Makaron na ostro z Zimbabwe Melon na śniadanie Sos serowy z Zimbabwe Śniadanie z Zimbabwe

	Powrót do Kuchnia Ireny i Andrzeja